Jakarta nggak cuma macet dan gedung tinggi, tapi juga punya segudang kuliner langka yang sayang banget dilewatkan. Kali ini kita cobain tiga yang legendaris: Kue Rangi, Kerak Telor, dan Soto Betawi Haji Mamat. Siap-siap ngiler!
1. Kue Rangi โ Manis Gurih Khas Betawi
Kue Rangi adalah jajanan tradisional Betawi yang terbuat dari adonan tepung sagu dan parutan kelapa, lalu dipanggang di atas cetakan tanah liat. Bentuknya mini dan biasanya disajikan dengan saus gula merah kental.
Profil Rasa dan Tekstur
Rasanya manis legit dari saus gula merah, berpadu dengan gurihnya kelapa parut. Teksturnya kenyal di dalam, tapi agak renyah di bagian pinggir. Cocok banget buat teman ngopi sore!
Kisaran Harga
Seporsi Kue Rangi (5-7 biji) dijual sekitar Rp10.000 - Rp15.000. Murah meriah kan?
Must Try
Cari penjual Kue Rangi di daerah Pasar Baru atau sekitar Kota Tua. Yang terkenal enak ada di dekat Stasiun Jakarta Kota.
Halal Check
Kue Rangi sudah pasti halal karena bahan dasarnya tepung sagu, kelapa, dan gula merah. Tidak ada tambahan daging atau alkohol.
2. Kerak Telor โ Gurih Renyah si Sultan Betawi
Kerak Telor adalah omelet khas Betawi berbahan dasar telur ayam atau bebek, ketan hitam, dan serundeng. Dimasak di atas wajan kecil dengan posisi terbalik (nungging) di atas bara api. Unik banget!
Profil Rasa dan Tekstur
Rasanya gurih dengan aroma rempah dan bawang. Tekstur bagian luar renyah, dalamnya lembut berisi ketan yang kenyal. Ditaburi serundeng dan ebi, makin mantap.
Kisaran Harga
Satu porsi Kerak Telor di pinggir jalan sekitar Rp15.000 - Rp25.000. Kalau di festival bisa lebih mahal.
Must Try
Coba di acara-acara Betawi seperti Pekan Raya Jakarta, atau cari penjual di daerah Kemang dan Setu Babakan.
Halal Check
Pastikan penjual menggunakan telur ayam kampung atau bebek yang halal. Rempah dan ketan hitam jelas halal. Tapi tanya juga soal ebi (udang kering) โ kalau ragu, pilih yang tanpa ebi.
3. Soto Betawi Haji Mamat โ Legendaris dan Mengenyangkan
Soto Betawi Haji Mamat adalah salah satu soto Betawi paling terkenal di Jakarta. Kuah santan kental dengan potongan daging sapi, jeroan, dan kentang. Sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Profil Rasa dan Tekstur
Kuahnya gurih dan creamy, penuh rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Dagingnya empuk, jeroannya bersih, dan kentangnya lembut. Disajikan dengan emping dan acar, tambah segar.
Kisaran Harga
Semangkuk soto di Haji Mamat berkisar Rp35.000 - Rp50.000 tergantung tambahannya. Terjangkau untuk porsi besar dan daging melimpah.
Must Try
Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal rawit biar makin nendang. Jangan lupa minta kuah tambahan kalau suka!
Halal Check
Haji Mamat terkenal halal, bahkan sudah bersertifikat. Daging sapi dipotong secara syar'i. Jadi aman dan nyaman.
Kesimpulan
Tiga kuliner langka di Jakarta ini wajib masuk bucket list kamu. Dari Kue Rangi yang manis gurih, Kerak Telor yang renyah, sampai Soto Betawi Haji Mamat yang menghangatkan. Jangan lupa ajak teman dan keluarga, ya! Selamat berburu kuliner langka di Jakarta.
