Surabaya, ibukota Jawa Timur, memang surga bagi para pecinta kuliner. Dari pagi hingga malam, kota ini menawarkan beragam makanan jalanan yang menggugah selera. Dengan perpaduan rasa yang kuat, tekstur yang unik, dan harga yang ramah di kantong, nggak heran kalau banyak wisatawan rela antre demi mencicipi hidangan khas Surabaya. Yuk, kita bahas satu per satu!
Rekomendasi Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba
1. Rawon: Sup Hitam yang Menggoda
Profil Rasa dan Tekstur: Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam pekat dari kluwek. Rasanya gurih, sedikit pahit, tapi bikin nagih. Dagingnya empuk, kuahnya kental. Biasanya disajikan dengan tauge, telur asin, dan sambal terasi.
Kisaran Harga: Rp 15.000 - Rp 25.000 per porsi.
Must Try: Rawon Setan (Jalan Embong Malang) atau Rawon Nguling (Jalan Nguling).
2. Sate Klopo: Sate dengan Serutan Kelapa
Profil Rasa dan Tekstur: Uniknya, sate ini dibalut serutan kelapa muda sebelum dibakar. Hasilnya, daging sapi atau ayam jadi lebih empuk dan wangi. Rasa manis-gurih dari bumbu kacang bercampur aroma kelapa bakar.
Kisaran Harga: Rp 20.000 - Rp 30.000 per porsi (10 tusuk).
Must Try: Sate Klopo Pak H. Karman (Jalan Dharmahusada).
3. Lontong Balap: Lontong dengan Siraman Kuah Gurih
Profil Rasa dan Tekstur: Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel singkong), dan siraman kuah gurih dari kaldu ayam. Tambahan kecap manis dan sambal bikin makin mantap. Teksturnya lembut dari lontong, renyah dari tauge dan lentho.
Kisaran Harga: Rp 10.000 - Rp 15.000 per porsi.
Must Try: Lontong Balap Pak Gendut (Jalan Pregolan) atau Lontong Balap No. 50 (Jalan Lontong Balap).
4. Rujak Cingur: Salad Tradisional dengan Cingur
Profil Rasa dan Tekstur: Rujak cingur berisi irisan cingur (moncong sapi), tahu, tempe, lontong, berbagai buah, dan sayuran. Disiram bumbu petis yang kental, manis, dan sedikit pedas. Tekstur kenyal dan segar bercampur jadi satu.
Kisaran Harga: Rp 12.000 - Rp 18.000 per porsi.
Must Try: Rujak Cingur Gubeng (Jalan Gubeng) atau Rujak Cingur Madiun (Jalan Madiun).
5. Semanggi: Camilan Daun Semanggi
Profil Rasa dan Tekstur: Camilan ringan ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus, disajikan dengan saus kental dari tepung kanji dan petis. Rasanya gurih, sedikit manis, dan teksturnya kenyal. Biasanya dimakan dengan kerupuk.
Kisaran Harga: Rp 5.000 - Rp 8.000 per porsi.
Must Try: Semanggi Suroboyo di sekitar Jalan Tunjungan.
Halal Check
Sebagian besar kuliner di Surabaya sudah terjamin kehalalannya karena menggunakan bahan-bahan halal seperti daging sapi, ayam, dan seafood. Namun, ada beberapa penjual yang mungkin menggunakan cingur (moncong sapi) yang perlu dipastikan asalnya. Untuk amannya, cari warung yang memiliki sertifikat halal atau tanyakan langsung pada penjual. Mayoritas penjual di pusat kota sudah terverifikasi halal.
Nah, itu dia beberapa rekomendasi kuliner Surabaya yang wajib kamu coba. Dengan harga terjangkau dan cita rasa yang khas, dijamin kamu bakal ketagihan. Jangan lupa cicipi semua ya, selamat berburu kuliner!
