Jakarta, kota yang tak pernah tidur, juga menyimpan segudang kuliner legendaris. Tapi sayang, beberapa di antaranya mulai langka dan sulit ditemukan. Kalau kamu nggak mau ketinggalan, hari ini juga wajib coba tiga makanan Jakarta langka ini: Ketoprak Ciragil, Lontong Cap Gomeh, dan Sate Kere. Simak yuk profil rasa, tekstur, dan tipsnya biar makin puas!
1. Ketoprak Ciragil
Ketoprak Ciragil adalah salah satu versi ketoprak yang paling legendaris di Jakarta. Berbeda dengan ketoprak biasa, versi Ciragil ini punya cita rasa yang lebih kompleks karena saus kacangnya yang kental dan sedikit pedas.
Rasa dan Tekstur
Rasanya gurih manis dengan sentuhan pedas dari sambal kacang yang bikin nagih. Teksturnya lengket karena lontong yang lembut, bihun yang kenyal, tauge yang renyah, dan tahu goreng yang crunchy. Ditambah kerupuk sebagai pelengkap yang bikin makin seru.
Harga
Super terjangkau! Cukup dengan Rp15.000โRp20.000 kamu sudah bisa menikmati seporsi penuh.
Must Try
Jangan lupa minta tambahan sambal biar makin mantap. Lebih baik pesan tanpa gula atau minta dikurangi kecap manisnya agar rasa kacang lebih terasa.
Halal Check
Ketoprak Ciragil umumnya halal karena menggunakan bahan dasar seperti tahu, lontong, dan bumbu tanpa daging. Namun pastikan penjualnya menggunakan minyak yang bebas dari lemak babi.
2. Lontong Cap Gomeh
Lontong Cap Gomeh adalah hidangan peranakan yang biasanya disajikan saat perayaan Cap Go Meh. Di Jakarta, makanan ini mulai langka karena hanya tersedia di beberapa tempat tertentu.
Rasa dan Tekstur
Kuasanya yang kaya akan santan dan rempah memberikan rasa gurih dengan sedikit manis dan pedas. Lontongnya lembut, menyerap kuah dengan sempurna. Biasanya dilengkapi dengan telur rebus, ayam suwir, dan udang kecil yang menambah dimensi rasa.
Harga
Sedikit lebih mahal karena bahan dan proses masaknya, kisaran Rp25.000โRp35.000 per porsi.
Must Try
Pesan dengan tambahan sambal cabai rawit hijau agar lebih segar. Jangan lupa cocol kerupuk udang sebagai teman.
Halal Check
Lontong Cap Gomeh bisa halal jika menggunakan ayam dan udang yang disembelih sesuai syariat. Pastikan juga santan dan bumbu tidak mengandung bahan non-halal. Tanyakan pada penjualnya ya.
3. Sate Kere
Sate Kere, atau sate orang miskin, adalah sate dari daging dan jeroan sapi yang murah meriah. Dulu identik dengan kalangan bawah, sekarang justru jadi incaran foodies karena keunikannya.
Rasa dan Tekstur
Dagingnya empuk dengan sedikit alot khas jeroan, dibakar hingga kecoklatan dengan bumbu kecap manis pedas. Saus kacangnya kental dan gurih, dengan taburan bawang goreng yang renyah. Rasanya asin, manis, dan sedikit gosong yang bikin aroma membara.
Harga
Paling murah di antara ketiganya, hanya Rp10.000โRp15.000 untuk sepuluh tusuk.
Must Try
Makan dengan lontong atau nasi hangat, plus lalapan mentimun dan cabai rawit. Nikmati sensasi getir dan gurih yang autentik.
Halal Check
Sate Kere biasanya menggunakan daging sapi dan jeroan. Pastikan sumber dagingnya halal dan proses penyembelihannya sesuai. Banyak penjual sate kere yang muslim, jadi aman. Tapi tetap tanya ya.
Nah, itu dia tiga makanan Jakarta langka yang wajib kamu coba hari ini. Setiap gigitan punya cerita dan rasa yang nggak akan kamu temukan di tempat lain. Yuk, segera datangi penjualnya sebelum makin susah dicari!
