对于怀念传统小吃又想体验现代风味的朋友,雅加达有许多以怀旧为主题的现代街头美食。以下是今天必试的3个推荐。
1. "Jadoel" 切块冰淇淋
口味与口感
这款切块冰淇淋让人想起过去街边售卖的传统冰淇淋。口感细腻,带有细微冰晶,像家常冰淇淋。香草和巧克力等经典口味仍是热门之选,但也提供榴莲和绿豆口味,令人回味过去。
价格
每块 10,000 至 20,000 印尼盾,视配料而定。对于现代街头美食来说非常实惠。
必试推荐
榴莲口味配芝士和甜炼乳。咸甜交织恰到好处。
清真认证
使用清真食材,不含酒精。适合所有人群。
2. Boss 甜煎饼 (Martabak Manis)
口味与口感
经典甜煎饼,厚实蓬松且带有蜂窝状纹理,但搭配现代配料。有抹茶、红丝绒或奥利奥口味可选。甜度适中,饼体扎实,配料丰富。
价格
每张 25,000 至 50,000 印尼盾,视配料和尺寸而定。
必试推荐
芝士牛奶煎饼配奥利奥脆。芝士咸香、牛奶香甜与奥利奥酥脆的结合。
清真认证
清真,使用经认证的清真食材。
3. 波乔特芝洛丸 (Cilok Bojot)
口味与口感
芝洛(aci dicolok,一种木薯粉丸子)是怀旧小吃,如今以现代配料呈现。木薯粉团子富有弹性,搭配辣味花生酱、马苏里拉芝士或奶酪酱。咸香与辣味融合。
价格
每份 15,000 至 30,000 印尼盾,视配料和份量而定。
必试推荐
辣汤芝洛,配车达芝士和烟熏牛肉。汤汁咸香,芝洛弹牙,配料令人满足。
清真认证
清真,由木薯粉和清真调味料制成。芝士和牛肉均使用清真材料。