雅加达牛肉汤 H. Ma'mun
这家传奇的雅加达牛肉汤已营业数十年。椰浆汤头浓稠鲜美，牛肉块软嫩。配以番茄丁、葱花和恩平饼。口感奶滑，带着温和香料的暖意。
味道与口感
汤底富含椰浆与香料，长时间炖煮的牛肉极其软烂。加入酥脆的炸土豆，让每一口都令人满足。
价格区间
每份约25,000–30,000印尼盾。一碗品质出众的雅加达牛肉汤，价格十分亲民。
必试推荐
别忘了挤上青柠、加点辣椒酱，享受清爽刺激的辣味。一定也要蘸着恩平饼吃！
清真检查
清真。选用牛肉及清真香料烹制。
羊肉沙爹 Pak Joyo
嫩羊肉沙爹以炭火烤制，散发独特烟熏香气。肉块小巧软嫩，花生酱甜中带咸。搭配隆冬米糕和腌菜上桌。
味道与口感
羊肉脂肪不多，软嫩不膻。花生酱细腻，有甜酱油的层次。隆冬米糕柔糯，完美吸附酱汁。
价格区间
10串约35,000–40,000印尼盾。以优质羊肉沙爹来说，非常划算。
必试推荐
可要求额外添加辣椒圈和生红葱片，让风味更上一层。
清真检查
清真。新鲜羊肉来自清真屠宰场。
浇汁粿条 69
浇汁粿条，浓稠鲜美的汤汁铺满浇头。粿条Q弹，淋上用鸡汤、鸡蛋、肉丸和撕鸡肉勾出的浓稠酱汁。类似鸡肉面粿条，不过是浇汁版本。
味道与口感
粿条柔软弹牙，浓汁咸鲜微甜。肉丸与鸡肉增添饱足蛋白质。特别适合寒凉的夜晚。
价格区间
每份约20,000–25,000印尼盾。分量十足，超级省钱又管饱。
必试推荐
加上辣椒酱和醋，立刻变出酸辣风味。别忘了配虾片！
清真检查
清真。不含猪肉，所有食材皆清真。
