1. Себлак с куриными лапками: острота, от которой не оторваться
Себлак сейчас на пике популярности в Джакарте. Особенно вариант с куриными лапками — невероятно вкусный. Густой соус, пронзительная острота и нежнейшие лапки.
Вкус и текстура
Сочетание упругих керупуков, сочных лапок и острого пряного бульона заставляет тянуться за добавкой снова и снова. Уровень остроты можно регулировать — от 1 до 5, когда уже прошибает пот.
Цена
В диапазоне 15 000–25 000 рупий за порцию. Более чем оправданно: и сытно, и вкусно.
Обязательно попробовать
Не забудьте добавить яйцо и сосиски — вкус станет ещё богаче! В некоторых местах предлагают топпинги из фрикаделек или лапши.
Проверка халяльности
Себлак, как правило, халяльный, если лапки от курицы или говядины халяльные. Убедитесь, что в приправах нет алкоголя. Большинство проверенных продавцов давно сертифицированы как халяль.
2. Вирусный чай со льдом: освежающий и модный
Этот напиток сейчас суперпопулярен среди молодёжи. Чай со льдом с разнообразными топпингами: от баббла и желе до сырной пенки.
Вкус и текстура
Сладость в меру, аромат чая выраженный, а упругие топпинги делают питьё ещё увлекательнее. Есть варианты с молоком или пальмовым сахаром — более кремовые.
Цена
От 5 000 до 15 000 рупий в зависимости от топпингов. Очень доступно для компании в кафе или просто для прогулки.
Обязательно попробовать
Рекомендуем варианты: оригинальный чай со льдом с пониженным содержанием сахара или молочный чай со льдом и шариками боба. Любителям сладкого — вариант с сырной пенкой.
Проверка халяльности
Чай со льдом, как правило, халяльный. Но если добавляются топпинги вроде желе, убедитесь, что там нет свиного желатина. Большинство известных сетевых заведений имеют халяльный сертификат.
3. Кроффл: хрустящий круассан-вафля
Кроффл — круассан, приготовленный в вафельнице, — сейчас на пике вирусности. Снаружи хрустящий, внутри мягкий; обычно подаётся с разнообразными топпингами.
Вкус и текстура
Солоноватое масло круассана сочетается со сладостью топпингов: шоколада, клубники или маття. А с шариком мороженого рядом — запоминается надолго.
Цена
Около 20 000–35 000 рупий за порцию. Цена соответствует качеству и довольно большому размеру порции.
Обязательно попробовать
Выбирайте топпинг с шоколадно-ореховой пастой или тирамису, если любите послаще. Для более свежего вкуса — вариант со свежими фруктами.
Проверка халяльности
Поскольку основа — круассан, важно убедиться, что масло и другие ингредиенты халяльные. Многие кроффлы в Джакарте точно халяльные, но если сомневаетесь, уточните у продавца напрямую.
