Jakarta bukan sekadar pusat perniagaan, malah syurga makanan! Dari yang lagenda hingga yang trendy, semuanya ada. Untuk anda yang pertama kali mencuba masakan khas Betawi atau ingin meneroka lebih jauh, berikut 10 makanan Jakarta yang wajib dimasukkan dalam bucket list. Dijamin ketagih!
1. Soto Betawi: Lemaknya Buat Lupa Diet
Profil Rasa: Kuah santan pekat dengan rempah kayu manis, cengkih, dan buah pala. Lemak, sedikit manis, dan menyenangkan perut.
Tekstur: Daging lembu empuk, kentang lembut, dan tomato segar. Dihidangkan bersama emping dan sambal.
Julat Harga: Rp20,000 โ Rp50,000 sepinggan.
Wajib Cuba: Soto Betawi H. Husein di Pasar Baru atau Soto Betawi Bang Ali di Tebet.
Semakan Halal: 100% Halal, menggunakan daging dan stok lembu.
2. Kerak Telor: Rangup Lemak Khas Betawi
Profil Rasa: Gabungan telur ayam/itik, pulut, ebi, dan kelapa sangrai. Masin lemak dengan aroma bawang merah goreng.
Tekstur: Bahagian luar rangup, dalam lembut dan sedikit kenyal.
Julat Harga: Rp15,000 โ Rp25,000 sepinggan.
Wajib Cuba: Cari di acara kebudayaan atau gerai sekitar Monas, terutamanya hujung minggu.
Semakan Halal: Halal, tiada bahan tidak halal.
3. Nasi Uduk: Sarapan Kegemaran Sejuta Umat
Profil Rasa: Nasi dimasak santan dan daun pandan, lemak wangi. Padan dengan lauk ayam goreng, tempe orek, dan sambal kacang.
Tekstur: Nasi pulen dan sedikit berminyak, lauk rangup.
Julat Harga: Rp15,000 โ Rp35,000 (dengan lauk lengkap).
Wajib Cuba: Nasi Uduk Kebon Kacang atau Nasi Uduk Ibu Sum.
Semakan Halal: Halal, pastikan ayamnya halal (umumnya halal).
4. Gado-Gado: Segarnya Sayuran dengan Kuah Kacang
Profil Rasa: Sayuran rebus dengan siraman kuah kacang yang manis, lemak, sedikit pedas.
Tekstur: Sayuran segar, tauhu dan tempe goreng, telur rebus, dan lontong. Ditambah keropok.
Julat Harga: Rp15,000 โ Rp30,000.
Wajib Cuba: Gado-Gado Bonbin di Menteng atau Gado-Gado Boplo.
Semakan Halal: Halal, kerana tiada daging babi.
5. Ketoprak: Mi Tahu Bihun yang Bikin Ketagih
Profil Rasa: Gabungan mi, bihun, tahu goreng, dan tauge dengan kuah kacang dan kicap manis. Manis, lemak.
Tekstur: Mi kenyal, tahu rangup di luar, lembut di dalam, tauge segar.
Julat Harga: Rp12,000 โ Rp25,000.
Wajib Cuba: Ketoprak Ciragil di Kebayoran Lama atau Ketoprak Eyang Agus.
Semakan Halal: Halal.
6. Bakmi GM: Mi Ayam Legenda Sejak 1960
Profil Rasa: Mi kenyal dengan ayam cincang lemak, wonton rangup, dan kuah stok ayam jernih.
Tekstur: Mi elastik, ayam berjus, wonton garing.
Julat Harga: Rp30,000 โ Rp60,000.
Wajib Cuba: Bakmi GM asli di Pasar Baru atau cawangan di Glodok.
Semakan Halal: Sesetengah cawangan disahkan halal, tetapi ada juga yang tidak. Semak logo halal di restoran.
7. Sate Padang: Kuah Pekat yang Mantap
Profil Rasa: Daging lembu/ayam dengan kuah kacang pekat, pedas, dan kaya rempah seperti kunyit dan halia.
Tekstur: Daging empuk, kuah melekat, dan keropok jangek rangup.
Julat Harga: Rp25,000 โ Rp50,000 sepinggan.
Wajib Cuba: Sate Padang Ajo Sampono di Pasar Mayestik atau Sate Padang Zainal di Tanjung Duren.
Semakan Halal: Halal, kerana daging lembu/ayam.
8. Martabak: Manis atau Masin, Sama Sedapnya
Profil Rasa: Martabak manis (martabak bangka) dengan topping coklat, keju, kacang, susu. Manis legit. Martabak telur masin dengan daging cincang dan telur.
Tekstur: Martabak manis: tebal, lembut, bersarang. Martabak telur: nipis, rangup di luar, berjus di dalam.
Julat Harga: Martabak manis Rp30,000 โ Rp80,000 (bergantung topping). Martabak telur Rp25,000 โ Rp50,000.
Wajib Cuba: Martabak 65 Blok S atau Martabak San Francisco di Mangga Dua.
Semakan Halal: Martabak manis halal. Untuk martabak telur, pastikan daging lembu/ayam, elakkan babi.
9. Rujak: Pedas Manis yang Menyegarkan
Profil Rasa: Buah-buahan segar (mangga muda, nanas, jambu, kedondong) dengan kuah gula merah, cili, dan kacang. Manis, pedas, masam.
Tekstur: Buah keras segar, kuah pekat.
Julat Harga: Rp10,000 โ Rp25,000.
Wajib Cuba: Rujak Bebek Pak Haji Badrun di Palmerah atau Rujak Jaya di Pasar Santa.
Semakan Halal: Halal, selagi tidak menggunakan petis udang yang mengandungi babi (jarang).
10. Es Campur: Minuman Pencuci Mulut yang Menyegarkan
Profil Rasa: Campuran ais kisar, santan, sirap merah, dan topping seperti cincau, nata de coco, avokado, dan kelapa muda. Manis segar.
Tekstur: Ais kisar halus, cincau kenyal, avokado lembut.
Julat Harga: Rp10,000 โ Rp25,000.
Wajib Cuba: Es Campur Nancy di Pasar Baru atau Es Campur Khas Betawi di Kemang.
Semakan Halal: Halal, kerana bahan-bahan halal.
Itulah 10 makanan Jakarta yang wajib anda cuba. Dari sarapan hingga pencuci mulut, semuanya mempunyai cita rasa tersendiri yang buat rindu. Jangan lupa semak Semakan Halal jika anda Muslim. Selamat mencuba dan selamat menikmati keenakan Ibu Kota!
