لمن يحنّ إلى مأكولات الشارع القديمة لكنه يتوق إلى لمسة عصرية، تقدم جاكرتا العديد من مأكولات الشارع العصرية بطابع حنيني. إليك 3 توصيات لا بد من تجربتها اليوم.
1. Es Krim Potong "Jadoel"
الطعم والقوام
يذكرك هذا الآيس كريم المقطع بالآيس كريم التقليدي الذي كان يُباع على جوانب الطرق قديمًا. قوامه كريمي مع حبيبات ثلجية خفيفة، يشبه الآيس كريم المنزلي. النكهات الكلاسيكية مثل الفانيليا والشوكولاتة لا تزال المفضلة، لكن هناك أيضًا نكهات الدوريان والفاصوليا الخضراء التي تستحضر الحنين إلى الماضي.
السعر
10,000 - 20,000 روبية إندونيسية للقطعة، حسب الإضافات. سعر في متناول اليد جدًا بالنسبة لمأكولات الشارع العصرية.
يجب تجربته
نكهة الدوريان مع إضافات الجبن والحليب المكثف المحلى. مزيج متوازن من المالح والحلو.
التحقق من الحلال
مصنوع من مكونات حلال، بدون كحول. آمن للجميع.
2. Martabak Manis Boss
الطعم والقوام
مارتاباك مانيس كلاسيكي بقوام سميك ومليء بالفقاعات، لكن بإضافات عصرية. تتوفر خيارات الماتشا، أو الريد فيلفيت، أو الأوريو. حلاوته معتدلة، العجينة غنية، والإضافات وفيرة.
السعر
25,000 - 50,000 روبية إندونيسية للصينية، حسب الإضافات والحجم.
يجب تجربته
مارتاباك الجبن بالحليب مع إضافات الأوريو المقرمش. مزيج من ملوحة الجبن، حلاوة الحليب، وقرمشة الأوريو.
التحقق من الحلال
حلال، مصنوع من مكونات حاصلة على شهادة حلال.
3. Cilok Bojot
الطعم والقوام
شيلوك (كرات التابيوكا المسلوقة) هو وجبة خفيفة حنينية تقدم بإضافات عصرية. قوامها مطاطي من عجينة التابيوكا، وتقدم مع صلصة الفول السوداني الحارة، أو جبن الموزاريلا، أو صلصة الجبن. تمتزج النكهات المالحة والحارة.
السعر
15,000 - 30,000 روبية إندونيسية للحصة، حسب الإضافات والحجم.
يجب تجربته
شيلوك بمرق حار مع إضافات جبن الشيدر واللحم المدخن. المرق غني بالنكهة، والشيلوك مطاطي، والإضافات مشبعة.
التحقق من الحلال
حلال، مصنوع من دقيق التابيوكا وتوابل حلال. الجبن واللحم البقري من مكونات حلال.
